КУЛИНАРНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ Летнего Настроения

И снова здравствуйте :) А у меня, а у меня - чебуреки ! Как же это вредно , но в то же время так вкусно ! Устоять невозможно . А если кушать иногда , не так и вредно :) Я опробовала новый рецепт теста , который позаимствовала у nani90 (спасибо за рецептик) .
Для приготовления теста нам понадобится : желток - 1шт. ; соль - 1 ч.л. ; сахарная пудра - 0,5 ч.л.; водка - 1 ч.л. ; растительное масло - 1 ч.л. вода - 3/4 стакана мука - 3 стакана (ориентируйтесь при замесе теста)
В желток добавляем соль, пудру , водку , растительное масло - перемешиваем . Добавляем понемногу воду и муку . Замешиваем тесто . не переборщите с мукой , тесто должно быть эластичным и мягким .Готовое тесто кладем в пакет (чтобы не обветривалось) и даем полежать минут 40. Тем временем занимаемся фаршем . Который солим, перчим , добавляем мелко резанный лук . Еще я для сочности добавляю 120 мл воды на полкило фарша . Ну как лепить чебуреки , наверное все знают . А жарим в кастрюле с толстым дном в растительном масле. Приятного аппетита!
|
|