КУЛИНАРНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ Летнего Настроения


И снова здравствуйте :) А у меня, а у меня - чебуреки ! Как же это вредно , но в то же время так вкусно ! Устоять невозможно . А если кушать иногда , не так и вредно :) Я опробовала новый рецепт теста , который позаимствовала у nani90 (спасибо за рецептик) .



Для приготовления теста нам понадобится :
желток - 1шт. ;
соль - 1 ч.л. ;
сахарная пудра - 0,5 ч.л.;
водка - 1 ч.л. ;
растительное масло - 1 ч.л.
вода - 3/4 стакана
мука - 3 стакана (ориентируйтесь при замесе теста)

В желток добавляем соль, пудру , водку , растительное масло - перемешиваем . Добавляем понемногу воду и муку . Замешиваем тесто . не переборщите с мукой , тесто должно быть эластичным и мягким .Готовое тесто кладем в пакет (чтобы не обветривалось) и даем полежать минут 40.
Тем временем занимаемся фаршем . Который солим, перчим , добавляем мелко резанный лук . Еще я для сочности добавляю 120 мл воды на полкило фарша .
Ну как лепить чебуреки , наверное все знают . А жарим в кастрюле с толстым дном в растительном масле.
Приятного аппетита!