Чебуреки с мясом

Чебуреки – одно из самых распространенных блюд на Востоке и в странах СНГ. Существует несколько их разновидностей, но общепризнанными и всеми любимыми являются чебуреки с мясом. Они отлично подойдут как закуска к пиву, да и просто ими можно побаловать себя и свою семью, не покупая из-за сомнительного качества на базаре.

Изначально следует приготовить тесто. Рецепт его простой и его сможет научиться делать даже тот, кто редко занимается готовкой.
Вначале предлагаем рецепт теста:
- 4 стакана муки;
- 1-2 яйца;
- столовая ложка растительного масла;
- 2 столовые ложки молока;
- стакан воды;
- соль

Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто не должно получиться вязким и не липнуть к рукам.

Далее приступаем к приготовлению фарша и на это время тесто можно положить в холодильник. Выбор фарша для чебуреков может варьироваться от куриного до свиного, в зависимости от вкусовых предпочтений.

В фарш добавляем яйцо, соль, перец по вкусу и мелко порезанный лук. Фарш для чебуреков имеет свою специфику и последнего компонента должно быть много.
После этого вырезаем круги из теста, и на одну его половину кладем фарш, а второй накрываем, защемляя крепко пальцами, чтобы при жарке оно не расклеилось, и фарш не расплылся по всей сковородке.

С каждой стороны чебуреки обжариваем по 7-10 минут до румяной и хрустящей корочки, при этом они увеличиваются в размере.

Жареные чебуреки выкладываем на большое блюдо, накрытое бумажным полотенцем или салфетками, чтобы с них стекал жир.

Подавать их нужно горячими, и если кому-то нравится, сверху посыпанными черным перцем или другими специями, а так же можно зеленью.

И пусть чебуреки с мясом – это тяжелое для организма блюдо, оно приятно порадует как любого гурмана, если внести некоторые изменения в рецепт, так и простого любителя вкусной пищи.
Приятного аппетита!